طريقة تحضير القريوش سهل ومقرمش – وصفة مكتوبة ناجحة 100٪
التحضير
25 دقيقة
25 دقيقة
القلي
15 دقيقة
15 دقيقة
الراحة
30 دقيقة
30 دقيقة
المجموع
70 دقيقة
70 دقيقة
الصعوبة
متوسط
متوسط
الكمية
6 أشخاص
6 أشخاص
القريوش من الحلويات التقليدية الجزائرية المقرمشة واللذيذة. جربت هذه الوصفة عدة مرات، وكل مرة يكون الطعم أفضل. تابع الخطوات بدقة للحصول على قريوش ذهبي ومقرمش!
👥 عدد الأشخاص :
🧂 المكونات
طحين أبيض : 500 غ
بيض : 2 حبة
زبدة مذابة : 100 غ
فانيليا : 1 م ص
رشة ملح : 1
ماء الزهر : 60 مل
📋 خطوات التحضير
1. نخلط المكونات الجافة :
في وعاء، امزج الطحين، الملح والفانيليا.
2. نضيف البيض والزبدة :
أضف البيض والزبدة الذائبة وابدأ بالعجن.
3. نضيف ماء الزهر تدريجياً :
أضف ماء الزهر تدريجياً حتى تحصل على عجينة متماسكة.
4. نرتاح العجينة :
اترك العجينة مغطاة ترتاح لمدة 30 دقيقة.
5. نشكل القريوش :
افرد العجينة وقطعها بأشكال تقليدية. يمكن استخدام عجلة القريوش.
6. نقلي في زيت ساخن :
اقلي القريوش في زيت غزير حتى يأخذ اللون الذهبي.
💡 نصيحة
للحصول على قريوش مقرمش، احرص على حرارة الزيت المتوسطة وعدم التسرع في القلي.
📌 نصيحة غذائية
قلل كمية القلي أو استعمل القلي الهوائي (Air fryer) للتقليل من الدهون.
🥗 القيمة الغذائية (لكل حصة)
- ✔️ السعرات الحرارية : 260 كالوري
- ✔️ البروتين : 4 غ
- ✔️ الدهون : 14 غ
- ✔️ الكربوهيدرات : 30 غ
- ✔️ الألياف : 1 غ
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن خبز القريوش بدلاً من قليه؟
نعم، لكن النتيجة ستكون أقل قرمشة. القلي هو الأفضل للطعم الأصيل.
نعم، لكن النتيجة ستكون أقل قرمشة. القلي هو الأفضل للطعم الأصيل.
هل يمكن استعمال الزبدة النباتية؟
نعم، لكن الطعم يختلف قليلاً. الزبدة الحيوانية أفضل للقوام.
نعم، لكن الطعم يختلف قليلاً. الزبدة الحيوانية أفضل للقوام.
كيف أحفظ القريوش؟
ضعه في علبة محكمة بعد أن يبرد كلياً. يدوم مقرمشاً لأيام.
ضعه في علبة محكمة بعد أن يبرد كلياً. يدوم مقرمشاً لأيام.
هل يمكن تحضير العجينة مسبقاً؟
نعم، ويمكن حفظها في الثلاجة ليوم واحد فقط.
نعم، ويمكن حفظها في الثلاجة ليوم واحد فقط.
هل يجب إضافة الخميرة؟
لا، القريوش التقليدي لا يحتوي على خميرة.
لا، القريوش التقليدي لا يحتوي على خميرة.
