طريقة عمل بسكوت العيد الهش واللذيذ – وصفة مكتوبة خطوة بخطوة
التحضير
20 دقيقة
20 دقيقة
الطهي
12 دقيقة
12 دقيقة
الراحة
15 دقيقة
15 دقيقة
المجموع
47 دقيقة
47 دقيقة
الصعوبة
سهل
سهل
الكمية
6 أشخاص
6 أشخاص
بسكوت العيد من الوصفات التقليدية التي تجمع العائلة في الأعياد. جربت هذه الوصفة بنفسي والنتيجة بسكوت هش، يذوب في الفم، ورائحته مميزة.
👥 عدد الأشخاص :
🧂 المكونات
زبدة طرية : 200 غ
سكر بودرة : 150 غ
بيض : 2 حبة
فانيليا : 1 م ص
بيكنج باودر : 1 م ص
طحين أبيض : 350 غ
📋 خطوات التحضير
1. نخفق الزبدة والسكر :
اخلط الزبدة الطرية مع السكر البودرة حتى تحصل على قوام كريمي ناعم.
2. نضيف البيض والفانيليا :
أضف البيض والفانيليا تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
3. نخلط المكونات الجافة :
في وعاء آخر، اخلط الطحين مع البيكنج باودر ثم أضفهم تدريجياً للخليط.
4. تشكيل العجين :
اعجن بخفة حتى تتشكل عجينة طرية، ثم غلفها واتركها ترتاح 15 دقيقة.
5. تشكيل البسكوت :
افرد العجين وقطع بأشكال مناسبة، ثم ضعها على صينية مغطاة بورق الزبدة.
6. الخبز :
اخبز على حرارة 170° مئوية لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي فاتح.
💡 نصيحة
للحصول على نكهة إضافية، يمكن إضافة بشر برتقال أو ليمون إلى العجين.
📌 نصيحة غذائية
استبدل نصف كمية الزبدة بزيت جوز الهند لتقليل الدهون المشبعة.
🥗 القيمة الغذائية (لكل حصة)
- ✔️ السعرات الحرارية : 220 كالوري
- ✔️ البروتين : 4 غ
- ✔️ الدهون : 11 غ
- ✔️ الكربوهيدرات : 28 غ
- ✔️ الألياف : 1 غ
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن حفظ البسكوت بعد الخبز؟
نعم، في علبة محكمة الإغلاق لمدة أسبوع.
نعم، في علبة محكمة الإغلاق لمدة أسبوع.
هل يمكن استخدام دقيق كامل؟
يمكن لكن النتيجة ستكون أكثر كثافة وأقل هشاشة.
يمكن لكن النتيجة ستكون أكثر كثافة وأقل هشاشة.
كيف أحصل على بسكوت مقرمش؟
مد فترة الخبز دقيقة أو دقيقتين مع مراقبته جيداً.
مد فترة الخبز دقيقة أو دقيقتين مع مراقبته جيداً.
هل يمكن إضافة مكسرات؟
نعم، يمكن إضافة لوز أو فستق مفروم للعجين أو للتزيين.
نعم، يمكن إضافة لوز أو فستق مفروم للعجين أو للتزيين.
هل يمكن تجميد العجين؟
نعم، حتى شهرين مع تغليفه جيداً.
نعم، حتى شهرين مع تغليفه جيداً.
