طريقة تحضير شربة فريك لذيذة وسهلة – وصفة مكتوبة
التحضير
10 دقائق
10 دقائق
الطهي
40 دقيقة
40 دقيقة
الراحة
5 دقائق
5 دقائق
المجموع
55 دقيقة
55 دقيقة
الصعوبة
سهل
سهل
الكمية
6 أشخاص
6 أشخاص
شربة فريك من الأطباق الجزائرية التقليدية، مغذية وغنية بالطعم. أعدها دائماً في رمضان وأيام البرد.
👥 عدد الأشخاص :
🧂 المكونات
صدر دجاج : 1 قطعة
بصلة مفرومة : 1
حبة طماطم : 2 حبات
ملعقة طماطم مصبرة : 1 م ك
فريك مغسول : 100 غ
ملعقة زيت : 2 م ك
عود كرفس : 1
رشة فلفل أسود : 1
رشة قرفة : 1
ملح حسب الذوق : 1
ماء : 1 لتر
📋 خطوات التحضير
1. نشوح البصل والدجاج:
في قدر، نضع الزيت ونقلي البصل حتى يذبل، ثم نضيف الدجاج ونقلب جيداً.
2. نضيف الطماطم:
نضع الطماطم المبشورة والمصبرة ونقلب حتى تتقلى جيداً.
3. نضيف التوابل:
نضيف الفلفل الأسود، القرفة، الملح والكرفس المفروم.
4. نضيف الماء:
نصب لتر من الماء ونتركه حتى الغليان.
5. نضيف الفريك:
نضيف الفريك المغسول ونتركه يطبخ حوالي 40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
💡 نصيحة
يمكن استبدال الدجاج باللحم الأحمر حسب الرغبة، لكن وقت الطهي سيزيد.
📌 نصيحة غذائية
الفريك مصدر ممتاز للألياف والمعادن، مما يجعله مثالياً للهضم والصحة القلبية.
🥗 القيمة الغذائية (لكل حصة)
- ✔️ السعرات الحرارية : 190 كالوري
- ✔️ البروتين : 11 غ
- ✔️ الدهون : 6 غ
- ✔️ الكربوهيدرات : 20 غ
- ✔️ الألياف : 3 غ
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام اللحم بدلاً من الدجاج؟
نعم، لكن يحتاج وقت طهي أطول قليلاً حتى يطهى جيداً.
نعم، لكن يحتاج وقت طهي أطول قليلاً حتى يطهى جيداً.
هل يمكن تحضيرها مسبقاً؟
نعم، ويمكن تسخينها مع إضافة قليل من الماء إن لزم الأمر.
نعم، ويمكن تسخينها مع إضافة قليل من الماء إن لزم الأمر.
ما هو البديل للفريك؟
يمكن استخدام البرغل الخشن أو الشعير، لكن الطعم يختلف.
يمكن استخدام البرغل الخشن أو الشعير، لكن الطعم يختلف.
كيف أجعلها أكثر كثافة؟
أضف المزيد من الفريك أو اطبخها دون تغطية في المراحل الأخيرة.
أضف المزيد من الفريك أو اطبخها دون تغطية في المراحل الأخيرة.
هل تناسب الأطفال؟
نعم، خصوصاً إذا تم فرم المكونات جيداً وجعلها خفيفة التوابل.
نعم، خصوصاً إذا تم فرم المكونات جيداً وجعلها خفيفة التوابل.
