طريقة عمل المكرونة التونسية بالدجاج – وصفة مكتوبة
التحضير
20 دقيقة
20 دقيقة
الطهي
25 دقيقة
25 دقيقة
الراحة
0 دقيقة
0 دقيقة
المجموع
45 دقيقة
45 دقيقة
الصعوبة
سهل
سهل
الكمية
6 أشخاص
6 أشخاص
المكرونة التونسية بالدجاج وصفة شهية وسهلة التحضير، بمزيج من التوابل الرائعة وصلصة الطماطم الغنية. جربتها مرات عديدة وكانت النتيجة دائماً ممتازة.
👥 عدد الأشخاص :
🧂 المكونات
صدور دجاج : 500 غ
مكرونة : 300 غ
بصل مفروم : 2 حبة
فص ثوم : 2
طماطم مهروسة : 400 غ
ملعقة كبيرة زيت زيتون : 3
ملعقة صغيرة كمون : 1
ملعقة صغيرة فلفل أحمر : 1
ملح حسب الذوق : 1
📋 خطوات التحضير
1. تجهيز الدجاج :
قطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
2. تشويح البصل والثوم :
سخن الزيت في مقلاة وأضف البصل المفروم والثوم حتى يذبلا.
3. إضافة الدجاج :
أضف مكعبات الدجاج وشوحها حتى تصبح ذهبية اللون.
4. إضافة الطماطم والتوابل :
أضف الطماطم المهروسة، الكمون، الفلفل الأحمر والملح واترك المزيج يغلي على نار هادئة 15 دقيقة.
5. سلق المكرونة :
اسلق المكرونة في ماء مملح حسب التعليمات على العبوة ثم صفيها.
6. دمج المكرونة مع الصلصة :
أضف المكرونة إلى صلصة الدجاج وحرك جيداً لتتجانس.
💡 نصيحة
يمكن إضافة القليل من الزيتون الأسود أو الكوسة المقطعة لتعزيز النكهة.
📌 نصيحة غذائية
استخدام صدور الدجاج بدون جلد يقلل الدهون المشبعة ويجعل الوصفة صحية أكثر.
🥗 القيمة الغذائية (لكل حصة)
- ✔️ السعرات الحرارية : 350 كالوري
- ✔️ البروتين : 25 غ
- ✔️ الدهون : 10 غ
- ✔️ الكربوهيدرات : 45 غ
- ✔️ الألياف : 3 غ
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام الدجاج بالفخذ بدلاً من الصدر؟
نعم، يمكن استخدام الفخذ لكن ستزيد الدهون قليلاً.
نعم، يمكن استخدام الفخذ لكن ستزيد الدهون قليلاً.
هل يمكن تحضير الصلصة مسبقاً؟
نعم، يمكن تحضير الصلصة يوم قبل الطهي وتخزينها في الثلاجة.
نعم، يمكن تحضير الصلصة يوم قبل الطهي وتخزينها في الثلاجة.
ما نوع المكرونة المفضل لهذه الوصفة؟
أي نوع من المكرونة القصيرة مثل قلم أو شعرية صغيرة مناسب.
أي نوع من المكرونة القصيرة مثل قلم أو شعرية صغيرة مناسب.
هل يمكن إضافة خضار أخرى؟
نعم، الجزر أو الفلفل الأحمر المقطع يعطي نكهة ممتازة.
نعم، الجزر أو الفلفل الأحمر المقطع يعطي نكهة ممتازة.
كيف أحفظ المكرونة بعد الطهي؟
يمكن وضعها في علبة محكمة في الثلاجة لمدة 2-3 أيام وإعادة تسخينها قبل التقديم.
يمكن وضعها في علبة محكمة في الثلاجة لمدة 2-3 أيام وإعادة تسخينها قبل التقديم.
