1. خفق السمنة والسكر :

أمزج السمنة الطرية مع السكر البودرة والفانيليا حتى تحصل على خليط كريمي ناعم.

2. إضافة البيضة (اختياري) :

أضف البيضة وامزج جيداً حتى تتجانس المكونات.

3. إدخال الطحين تدريجياً :

أضف الطحين تدريجياً مع العجن اليدوي أو باستخدام ملعقة حتى تتكون عجينة متماسكة.

4. تشكيل الغريبة :

خذ قطع صغيرة من العجينة وشكلها على شكل كرات أو أقراص، وضع فوقها المكسرات للتزيين.

5. الخبز :

سخن الفرن على 160 درجة مئوية، وضع الغريبة في صينية مبطنة بورق الخبز، واخبز لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح حوافها بلون ذهبي فاتح.

6. التبريد والتقديم :

دع الغريبة تبرد تماماً قبل نقلها للحفاظ على هشاشتها، ثم قدمها مع الشاي أو القهوة.

لتحصل على غريبة هشة جداً، استخدم سمنة عالية الجودة ولا تعجن العجين أكثر من اللازم.

استبدل السمنة بزبدة طبيعية أو زيت جوز الهند لدهون صحية أكثر ونكهة مميزة.

هل يمكن تحضير الغريبة بدون بيض؟
نعم، البيضة اختيارية ويمكن تحضير الغريبة بدونها لتكون نباتية.

كيف أجعل الغريبة هشة جداً؟
استخدم سمنة أو زبدة باردة ولا تعجن العجينة أكثر من اللازم.

هل يمكن تخزين الغريبة؟
نعم، تحفظ في علبة محكمة الغلق في مكان بارد وجاف لعدة أيام.

هل يمكن تزيين الغريبة بالمكسرات؟
نعم، عادةً تزين بالغريبة بجوز الهند أو اللوز أو الفستق.

هل يمكن استخدام دقيق القمح الكامل؟
يمكن استخدامه لكن الغريبة ستكون أقل هشاشة وأثقل قليلاً.