وصفة مكتوبة لتحضير العزيزية هش ولذيذ في كل مرة
التحضير
20 دقيقة
20 دقيقة
الطهي
15 دقيقة
15 دقيقة
الراحة
30 دقيقة
30 دقيقة
المجموع
65 دقيقة
65 دقيقة
الصعوبة
متوسط
متوسط
الكمية
6 أشخاص
6 أشخاص
العزيزية من الحلويات الشرقية الشهية، ذات ملمس هش وطعم غني. جربت هذه الوصفة مرات عديدة والنتيجة دائماً رائعة.
👥 عدد الأشخاص :
🧂 المكونات
طحين أبيض : 250 غ
زبدة طرية : 150 غ
سكر : 100 غ
نشا : 50 غ
فانيليا : 1 م ص
رشة ملح : 1
لوز مطحون : 100 غ
📋 خطوات التحضير
1. خفق الزبدة والسكر :
أمزج الزبدة الطرية مع السكر حتى تصبح كريمة ناعمة.
2. إضافة الفانيليا والملح :
أضف الفانيليا ورشة الملح وامزج قليلاً.
3. إضافة الطحين والنشا :
أضف الطحين والنشا تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
4. إضافة اللوز :
أضف اللوز المطحون وامزج جيداً.
5. راحة العجين :
لف العجين وضعه في الثلاجة 30 دقيقة.
6. تشكيل وخبز العزيزية :
افرد العجين وقطع دوائر أو أشكال حسب الرغبة، ثم اخبزه على 170° مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يصبح ذهبي فاتح.
💡 نصيحة
للحصول على هشاشة ممتازة، لا تزيد وقت الخبز بعد ظهور اللون الذهبي الفاتح.
📌 نصيحة غذائية
يمكن استبدال جزء من الزبدة بزيت جوز الهند البكر لدهون صحية وطعم أفضل.
🥗 القيمة الغذائية (لكل حصة)
- ✔️ السعرات الحرارية : 230 كالوري
- ✔️ البروتين : 4 غ
- ✔️ الدهون : 14 غ
- ✔️ الكربوهيدرات : 22 غ
- ✔️ الألياف : 2 غ
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن تجميد العزيزية؟
نعم، يمكن لفها بالبلاستيك وتجميدها حتى شهر.
نعم، يمكن لفها بالبلاستيك وتجميدها حتى شهر.
هل يمكن استبدال اللوز بالجوز؟
نعم، يمكن استخدام الجوز أو الفستق المطحون حسب الرغبة.
نعم، يمكن استخدام الجوز أو الفستق المطحون حسب الرغبة.
كيف أحصل على هشاشة ممتازة؟
لا تفرط بالخبز وراقب لون العجين الذهبي الفاتح.
لا تفرط بالخبز وراقب لون العجين الذهبي الفاتح.
ما هو أفضل حجم للتقديم؟
دوائر صغيرة أو مربعات، يسهل تناولها وتقديمها.
دوائر صغيرة أو مربعات، يسهل تناولها وتقديمها.
كيف أحفظ العزيزية طازجة؟
احفظها في علبة محكمة بعيداً عن الرطوبة، وضع مناشف ورقية أسفلها.
احفظها في علبة محكمة بعيداً عن الرطوبة، وضع مناشف ورقية أسفلها.
