وصفة مكتوبة لعمل السبانخ بطريقتين شهيتين
التحضير
15 دقيقة
15 دقيقة
الطهي
40 دقيقة
40 دقيقة
الراحة
0 دقيقة
0 دقيقة
المجموع
55 دقيقة
55 دقيقة
الصعوبة
سهل – متوسط
سهل – متوسط
الكمية
6 أشخاص
6 أشخاص
السبانخ من الخضروات الورقية الغنية والعريقة. في هذه الصفحة، أقدم لك طريقتين مميزتين وشهيتين: السبانخ باللبن والثوم، والسبانخ بالطماطم والبصل.
👥 عدد الأشخاص :
🧂 المكونات (لكل طريقة)
سبانخ طازجة، مفرومة جيدًا : 800 غ
بصل متوسط الحجم : 1
فصوص ثوم : 3
م ك زيت نباتي : 2
لبن زبادي (الطريقة 1) : 200 غ
م ك طماطم مبشورة (الطريقة 2) : 2
م ك معجون طماطم (الطريقة 2) : 1
م ص كزبرة يابسة : 0.5
م ص فلفل أسود : 0.5
م ص ملح : 1
📋 خطوات التحضير
🧂 الطريقة 1: سبانخ باللبن والثوم :
اقلي البصل والثوم في الزيت حتى يذبلا. أضيفي السبانخ وقلبي. ثم أضيفي اللبن الزبادي وتبلي بالملح، الفلفل، الكسبرة الجافة. اتركيها على نار هادئة 10‑15 دقيقة.
🍅 الطريقة 2: سبانخ بالطماطم والبصل :
اقلي البصل في الزيت حتى يذبّل. أضيفي الثوم ثم الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم. اتركي الخليط يتسبك. أضيفي السبانخ والتوابل واطهي 20‑25 دقيقة حتى تتماسك النكهات.
💡 نصيحة
قلبي السبانخ بلطف لتجنب تحطيم الأوراق واحتفاظها بلونها الأخضر الزاهي.
📌 نصيحة غذائية
السبانخ غنية بالحديد وحمض الفوليك والفيتامينات A وC، ومفيدة لصحة العيون والدم.
🥗 القيمة الغذائية (لكل حصة)
- ✔️ السعرات الحرارية : حوالي 90 كالوري
- ✔️ البروتين : 5 غ
- ✔️ الدهون : 4 غ
- ✔️ الكربوهيدرات : 8 غ
- ✔️ الألياف : 3 غ
❓ الأسئلة الشائعة
هل أستطيع استخدام سبانخ مجمدة؟
نعم، المجمدة خيار ممتاز، فقط تأكدي من تصفيتها جيدًا قبل الطهي.
نعم، المجمدة خيار ممتاز، فقط تأكدي من تصفيتها جيدًا قبل الطهي.
هل يمكنني دمج الطريقتين؟
بالتأكيد، يمكنك مزج اللبن مع الطماطم حسب الذوق للحصول على تكوين نكهات جديد.
بالتأكيد، يمكنك مزج اللبن مع الطماطم حسب الذوق للحصول على تكوين نكهات جديد.
كيف أحافظ على اللون الأخضر؟
اضبطي الحرارة منخفضة وقلّلي التقليب بعد إضافة السبانخ مباشرة.
اضبطي الحرارة منخفضة وقلّلي التقليب بعد إضافة السبانخ مباشرة.
هل يصلح للأطفال؟
نعم، الطريقتان مناسبتان للأطفال، لمذاق ناعم وسهل التهام.
نعم، الطريقتان مناسبتان للأطفال، لمذاق ناعم وسهل التهام.
