طريقة تحضير المشوك سهل وسريع – وصفة مكتوبة
التحضير
20 دقيقة
20 دقيقة
الطهي
15 دقيقة
15 دقيقة
الراحة
10 دقائق
10 دقائق
المجموع
45 دقيقة
45 دقيقة
الصعوبة
سهل
سهل
الكمية
6 أشخاص
6 أشخاص
المشوك من الحلويات الجزائرية الفاخرة، سهلة وسريعة التحضير. جربت هذه الوصفة مرات عديدة، والنتيجة دائماً لذيذة بمذاق اللوز الرائع.
👥 عدد الأشخاص :
🧂 المكونات
لوز مطحون : 300 غ
سكر ناعم : 150 غ
بيض : 3 حبات
فانيليا : 1 م ص
سمسم (اختياري) : 50 غ
سكر بودرة للتزيين : 100 غ
📋 خطوات التحضير
1. نخلط المكونات الجافة :
أمزج اللوز المطحون مع السكر والفانيليا في وعاء.
2. نضيف البيض تدريجياً :
أضف البيض بالتدريج مع الخلط حتى نحصل على عجينة طرية قابلة للتشكيل.
3. نشكل الكريات :
نشكل كريات صغيرة ونمررها في السكر بودرة.
4. نزينها :
نضع فوق كل حبة نصف لوز أو حبة سمسم للزينة.
5. نخبز المشوك :
نخبزه في فرن محمى على 160° لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك دون أن يتحمر كثيراً.
💡 نصيحة
لا تكثر من الخلط بعد إضافة البيض حتى لا تصبح العجينة سائلة.
📌 نصيحة غذائية
يمكن تعويض بعض السكر بعسل طبيعي لتقليل السكر الصناعي وزيادة الفوائد.
🥗 القيمة الغذائية (لكل حصة)
- ✔️ السعرات الحرارية : 180 كالوري
- ✔️ البروتين : 4 غ
- ✔️ الدهون : 10 غ
- ✔️ الكربوهيدرات : 18 غ
- ✔️ الألياف : 1.5 غ
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام اللوز بقشره؟
نعم، لكن يُفضل تقشيره لطعم أنعم وشكل أجمل.
نعم، لكن يُفضل تقشيره لطعم أنعم وشكل أجمل.
هل يمكن تعويض اللوز بجوز؟
ممكن، لكن الطعم سيختلف كثيراً عن المشوك التقليدي.
ممكن، لكن الطعم سيختلف كثيراً عن المشوك التقليدي.
كيف أعرف أن المشوك نضج؟
عندما تتماسك الحبة من الخارج وتبقى طرية من الداخل.
عندما تتماسك الحبة من الخارج وتبقى طرية من الداخل.
هل يجب أن يتحمر؟
لا، يجب أن يبقى لونه فاتح للحفاظ على القوام الناعم.
لا، يجب أن يبقى لونه فاتح للحفاظ على القوام الناعم.
كم مدة صلاحية المشوك؟
حتى 10 أيام في علبة محكمة في مكان جاف وبارد.
حتى 10 أيام في علبة محكمة في مكان جاف وبارد.
