طريقة عمل البصارة مكتوبة – وصفة سهلة ولذيذة
التحضير
10 دقيقة
10 دقيقة
الطهي
30 دقيقة
30 دقيقة
الراحة
5 دقيقة
5 دقيقة
المجموع
45 دقيقة
45 دقيقة
الصعوبة
سهل
سهل
الكمية
6 أشخاص
6 أشخاص
البصارة هي طبق نباتي مصري غني بالبروتين، سهل التحضير ولذيذ مع الخبز الطازج. هذه الوصفة مجربة ومثالية لكل المناسبات.
👥 عدد الأشخاص :
🧂 المكونات
فول مدشوش : 500 غ
فصوص ثوم : 4
ملاعق زيت زيتون : 2
معلقة صغيرة كمون : 1
معلقة صغيرة ملح : 1
أكواب ماء : 6
📋 خطوات التحضير
1. نقع الفول :
انقع الفول المدشوش في الماء لمدة ساعتين لتسهيل الطهي.
2. غلي الفول :
ضع الفول المنقوع في قدر مع الماء واتركه يغلي على نار متوسطة حتى ينضج.
3. إضافة الثوم والتوابل :
أضف الثوم المهروس، الكمون، والملح واطبخ لمدة 5 دقائق أخرى.
4. هرس البصارة :
استخدم هراسة أو خلاط لتحويل الفول إلى قوام ناعم وكريمي.
5. إضافة زيت الزيتون :
أضف زيت الزيتون وقلّب جيداً قبل التقديم.
💡 نصيحة
للحصول على قوام كريمي أكثر، يمكن إضافة القليل من الماء أثناء الهرس حسب الحاجة.
📌 نصيحة غذائية
البصارة غنية بالبروتين النباتي والألياف، مناسبة للنظام الغذائي الصحي.
🥗 القيمة الغذائية (لكل حصة)
- ✔️ السعرات الحرارية : 180 كالوري
- ✔️ البروتين : 12 غ
- ✔️ الدهون : 5 غ
- ✔️ الكربوهيدرات : 25 غ
- ✔️ الألياف : 8 غ
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام الفول الجاف بدلاً من المدشوش؟
نعم، لكن يحتاج وقت غلي أطول.
نعم، لكن يحتاج وقت غلي أطول.
متى أضيف الثوم؟
بعد غلي الفول تقريباً 25 دقيقة، لتفادي طعمه الخام.
بعد غلي الفول تقريباً 25 دقيقة، لتفادي طعمه الخام.
كيف أجعل البصارة كريمية أكثر؟
يمكن إضافة القليل من الماء الساخن أثناء الهرس.
يمكن إضافة القليل من الماء الساخن أثناء الهرس.
هل يمكن تخزين البصارة؟
نعم، في الثلاجة لمدة 3 أيام، ويمكن تسخينها قبل التقديم.
نعم، في الثلاجة لمدة 3 أيام، ويمكن تسخينها قبل التقديم.
ما أفضل تقديم للبصارة؟
تقدم ساخنة مع الخبز البلدي أو مقرمشات.
تقدم ساخنة مع الخبز البلدي أو مقرمشات.
