طريقة تحضير البسطيلة سهلة وسريعة – وصفة مكتوبة
التحضير
30 دقيقة
30 دقيقة
الطهي
45 دقيقة
45 دقيقة
الراحة
15 دقيقة
15 دقيقة
المجموع
1 ساعة و30 دقيقة
1 ساعة و30 دقيقة
الصعوبة
متوسط
متوسط
الكمية
6 أشخاص
6 أشخاص
البسطيلة من أشهى الأطباق الفاخرة التي تجمع بين المذاق الحلو والمالح. جربتُ هذه الوصفة في مناسبات عديدة وكانت دائماً ناجحة ومبهرة للضيوف.
👥 عدد الأشخاص :
🧂 المكونات
صدر دجاج مسلوق ومفتت : 500 غ
بصل متوسط : 3 حبات
لوز محمص ومجروش : 100 غ
بيض : 6 حبات
رشة قرفة : 1
شعرية صينية (اختياري) : 100 غ
ورق بسطيلة : 10 ورقات
زبدة مذابة : 50 غ
📋 خطوات التحضير
1. تجهيز الحشوة :
نقلي البصل في قليل من الزبدة حتى يذبل، ثم نضيف الدجاج المفتت والبهارات ونحرك جيداً.
2. إضافة البيض :
نضيف البيض تدريجياً مع التحريك حتى يتماسك الخليط.
3. نضيف اللوز :
نضيف اللوز المجروش والقرفة ونقلب بلطف حتى تتجانس الحشوة.
4. تشكيل البسطيلة :
نضع ورقة البسطيلة في صينية مدهونة، ثم نملأها بالحشوة، ونغلقها بورقة ثانية.
5. ندهن الوجه :
ندهن الوجه بالزبدة ونرش القليل من السكر والقرفة (اختياري).
6. الخبز :
نخبزها في فرن مسخن على 180 درجة لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى تتحمر.
💡 نصيحة
يمكن تحضير الحشوة مسبقاً وتجميدها لتسهيل تحضير البسطيلة لاحقاً.
📌 نصيحة غذائية
استخدم لوز غير مقشر لزيادة كمية الألياف والفيتامينات.
🥗 القيمة الغذائية (لكل حصة)
- ✔️ السعرات الحرارية : 390 كالوري
- ✔️ البروتين : 22 غ
- ✔️ الدهون : 24 غ
- ✔️ الكربوهيدرات : 25 غ
- ✔️ الألياف : 3 غ
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام ورق ديول بدل البسطيلة؟
نعم، لكن يجب دهنه جيداً ليبقى هشاً.
نعم، لكن يجب دهنه جيداً ليبقى هشاً.
هل يمكن تعويض اللوز بمكسرات أخرى؟
نعم، مثل الجوز أو الكاجو حسب الذوق.
نعم، مثل الجوز أو الكاجو حسب الذوق.
هل البسطيلة تقدم حلوة أم مالحة؟
يمكن تقديمها بأي شكل حسب التزيين والمذاق المفضل.
يمكن تقديمها بأي شكل حسب التزيين والمذاق المفضل.
هل يجب طبخ الحشوة مسبقاً؟
نعم، لضمان نضج المكونات وتجفيف الرطوبة الزائدة.
نعم، لضمان نضج المكونات وتجفيف الرطوبة الزائدة.
كيف تُحفظ البسطيلة؟
يمكن تجميدها قبل أو بعد الطهي وتُسخن عند الحاجة.
يمكن تجميدها قبل أو بعد الطهي وتُسخن عند الحاجة.
