طريقة تحضير تليتلي سهل وسريع – وصفة مكتوبة بالتفصيل
التحضير
20 دقيقة
20 دقيقة
الطهي
45 دقيقة
45 دقيقة
الراحة
10 دقائق
10 دقائق
المجموع
1 ساعة و15 دقيقة
1 ساعة و15 دقيقة
الصعوبة
سهل
سهل
الكمية
6 أشخاص
6 أشخاص
التليتلي طبق جزائري تقليدي غني بالنكهات. جربته مرات عديدة وأعطاني دائماً نتائج رائعة، خاصة مع مرق الدجاج والخضار.
👥 عدد الأشخاص :
🧂 المكونات
تليتلي (مفتول) : 500 غ
دجاج متوسط الحجم : 1 حبة
بصلة مفرومة : 1
جزر : 2
كوسة : 1
م ط زيت : 3
م ص فلفل أسود : 1
م ص كركم : 1
مكعب مرق : 1
ملح حسب الذوق : 1
📋 خطوات التحضير
1. تحضير المرق :
في قدر، نقلي البصل والدجاج في الزيت، ثم نضيف التوابل ونقلب جيداً.
2. نضيف الخضار :
نضيف الجزر والكوسة المقطعة، ثم نغمر بالماء ونترك المرق يطهى حتى ينضج الدجاج.
3. تجهيز التليتلي :
يبخر التليتلي مرتين أو ثلاث حسب الحاجة، ويرش بالماء والملح بين كل مرة.
4. تقديم الطبق :
يخلط التليتلي بالمرق الساخن ويزين بقطع الدجاج والخضار.
💡 نصيحة
للحصول على طعم أعمق، حمصي التليتلي قليلاً في قليل من الزيت قبل التبخير.
📌 نصيحة غذائية
استخدم صدر الدجاج بدل الدجاج الكامل للتقليل من الدهون المشبعة.
🥗 القيمة الغذائية (لكل حصة)
- ✔️ السعرات الحرارية : 390 كالوري
- ✔️ البروتين : 22 غ
- ✔️ الدهون : 14 غ
- ✔️ الكربوهيدرات : 42 غ
- ✔️ الألياف : 3 غ
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام لحم بدل الدجاج؟
نعم، يمكن استخدام لحم الغنم أو البقر لكن وقت الطهي سيكون أطول.
نعم، يمكن استخدام لحم الغنم أو البقر لكن وقت الطهي سيكون أطول.
هل التليتلي يحتاج تبخير؟
نعم، التبخير أساسي للحصول على قوام مفلفل وغير معجن.
نعم، التبخير أساسي للحصول على قوام مفلفل وغير معجن.
هل يمكن تحضير التليتلي مسبقاً؟
نعم، يمكن تبخيره وتخزينه في الثلاجة ثم تسخينه لاحقاً مع المرق.
نعم، يمكن تبخيره وتخزينه في الثلاجة ثم تسخينه لاحقاً مع المرق.
هل يمكن تعويض الكوسة بخضار أخرى؟
نعم، يمكن استخدام البطاطا أو القرع حسب الرغبة.
نعم، يمكن استخدام البطاطا أو القرع حسب الرغبة.
ما الفرق بين التليتلي والمفتول؟
التليتلي أرق وأطول، بينما المفتول كروي الشكل ويُحضر بطريقة مختلفة.
التليتلي أرق وأطول، بينما المفتول كروي الشكل ويُحضر بطريقة مختلفة.
