طريقة تحضير بلح الشام سهل وسريع – وصفة مكتوبة
التحضير
10 دقائق
10 دقائق
الطهي
15 دقيقة
15 دقيقة
الراحة
0 دقيقة
0 دقيقة
المجموع
25 دقيقة
25 دقيقة
الصعوبة
سهل
سهل
الكمية
6 أشخاص
6 أشخاص
بلح الشام من الحلويات الشرقية المقرمشة من الخارج والطريّة من الداخل. هذه الوصفة ناجحة دائماً وتناسب جميع المناسبات.
👥 عدد الأشخاص :
🧂 المكونات
كوب ماء : 1
ملعقة كبيرة سكر : 1
كوب زيت نباتي : 0.25
كوب دقيق : 1
بيض : 3
ملعقة صغيرة فانيليا : 1
رشة ملح : 1
كوب زيت للقلي : 2
كوب شربات (قطر بارد) : 2
📋 خطوات التحضير
1. غلي الماء والسكر والزيت :
ضع الماء والسكر والزيت في قدر واغلهم معًا.
2. نضيف الدقيق :
نرفع القدر من النار ونضيف الدقيق دفعة واحدة ونخلط جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. نبرّد العجينة :
نترك العجينة تبرد تمامًا قبل إضافة البيض.
4. نضيف البيض والفانيليا :
نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخلط، ثم نضيف الفانيليا والملح.
5. نُقلي بلح الشام :
نضع العجينة في كيس حلواني ونقليها في زيت متوسط حتى تصبح ذهبية.
6. نغمس في الشربات :
نخرج بلح الشام ونغمسه فورًا في الشربات البارد ثم نتركه يبرد.
💡 نصيحة
لا تقلي بلح الشام في زيت ساخن جدًا كي لا يتحمر من الخارج ويبقى نيئًا من الداخل.
📌 نصيحة غذائية
للحصول على نسخة أخف، يمكنك قلي بلح الشام في مقلاة هوائية أو استخدام شربات أقل سكرًا.
🥗 القيمة الغذائية (لكل حصة)
- ✔️ السعرات الحرارية : 280 كالوري
- ✔️ البروتين : 4 غ
- ✔️ الدهون : 15 غ
- ✔️ الكربوهيدرات : 32 غ
- ✔️ الألياف : 1 غ
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن تحضير العجينة مسبقاً؟
نعم، يمكنك حفظها في الثلاجة يوم واحد قبل الاستخدام.
نعم، يمكنك حفظها في الثلاجة يوم واحد قبل الاستخدام.
هل يجب استخدام الشربات البارد؟
نعم، يجب أن يكون الشربات بارداً وبلح الشام ساخناً لضمان الامتصاص.
نعم، يجب أن يكون الشربات بارداً وبلح الشام ساخناً لضمان الامتصاص.
هل يمكن خبزه بدل قليه؟
لا يُنصح، بلح الشام يعتمد على القلي لقرمشته المميزة.
لا يُنصح، بلح الشام يعتمد على القلي لقرمشته المميزة.
هل أستطيع تخزينه؟
نعم، يُحفظ في علبة محكمة ويُستهلك خلال يومين.
نعم، يُحفظ في علبة محكمة ويُستهلك خلال يومين.
كيف أحصل على شكل مثالي؟
استخدم كيس حلواني بفوهة مشرشرة واضغط برفق في الزيت.
استخدم كيس حلواني بفوهة مشرشرة واضغط برفق في الزيت.
