وصفة شيش طاووق لذيذ ومشوي مع طعم لا يُقاوم
التحضير
15 دقيقة
15 دقيقة
الطهي
20 دقيقة
20 دقيقة
التتبيل
2 ساعة
2 ساعة
المجموع
2 ساعة و35 دقيقة
2 ساعة و35 دقيقة
الصعوبة
سهل
سهل
الكمية
4 أشخاص
4 أشخاص
شيش طاووق هو أحد أشهر أطباق الشواء في المطبخ الشرقي. يتميز بطراوة الدجاج ونكهة التوابل الشهية، ويُقدم غالباً مع الأرز أو الخبز والصلصة.
👥 عدد الأشخاص :
🧂 المكونات
صدور دجاج مقطعة مكعبات : 600 غ
علبة زبادي طبيعي : 1
فصوص ثوم مهروسة : 2
م ك عصير ليمون : 2
م ك زيت زيتون : 2
م ص بابريكا : 1
م ص كركم : 1
م ص زعتر : 1
ملح + فلفل أسود : 1
📋 خطوات التحضير
1. التحضير:
في وعاء، نخلط الزبادي، عصير الليمون، الثوم، الزيت، التوابل والملح.
2. التتبيل:
نضيف مكعبات الدجاج ونمزج جيداً. نغطيه وندخله الثلاجة لساعتين على الأقل.
3. الشواء:
نغرز الدجاج في أسياخ ونشويه في مقلاة أو على الفحم حتى يتحمر وينضج.
💡 نصيحة
للحصول على نكهة مدخنة، أضف قطرات من صلصة الباربكيو إلى التتبيلة.
📌 نصيحة غذائية
قدمه مع سلطة خضراء أو أرز بني لتحصل على وجبة صحية ومتكاملة.
🥗 القيمة الغذائية (لكل حصة)
- ✔️ السعرات الحرارية : 280 كالوري
- ✔️ البروتين : 30 غ
- ✔️ الدهون : 14 غ
- ✔️ الكربوهيدرات : 5 غ
- ✔️ الألياف : 1 غ
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام أفخاذ الدجاج؟
نعم، ولكن تأكد من إزالة الجلد والعظم وتقطيعها جيداً.
نعم، ولكن تأكد من إزالة الجلد والعظم وتقطيعها جيداً.
هل يمكن طهيه في الفرن؟
نعم، على حرارة 200° لمدة 20 دقيقة تقريباً، مع التقليب.
نعم، على حرارة 200° لمدة 20 دقيقة تقريباً، مع التقليب.
هل يمكنني تجميد الدجاج بعد التتبيل؟
نعم، يمكن وضعه في أكياس مفرغة من الهواء وتجميده لمدة شهر.
نعم، يمكن وضعه في أكياس مفرغة من الهواء وتجميده لمدة شهر.
