وصفة مكتوبة لفريكاسي تونسي أم وليد – طريقة سهلة وشهية

التحضير
15 دقيقة

الطهي
25 دقيقة

المجموع
40 دقيقة

الصعوبة
متوسط

الكمية
4 أشخاص

الفريكاسي التونسي من الأطباق الشهية والمميزة. وصفة أم وليد سهلة وسريعة، غنية بالنكهات، يمكن تحضيرها في أي وقت.

👥 عدد الأشخاص :

🧂 المكونات

صدور دجاج : 500 غ

بصل متوسط : 1

فص ثوم : 2

بيض : 2

زيت زيتون : 100 مل

ملعقة كبيرة طماطم مركّزة : 2

ملعقة صغيرة فلفل أحمر : 1

ملح حسب الرغبة : 1

كوب ماء : 0.5 كوب

📋 خطوات التحضير

1. تجهيز الدجاج والبصل :

قطع صدور الدجاج مكعبات وقطع البصل إلى شرائح رفيعة.

2. تحمير البصل والثوم :

في قدر على النار، سخّن زيت الزيتون وأضف البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبياً.

3. إضافة الدجاج :

ضع مكعبات الدجاج وقلّب حتى تتغير لونه قليلاً.

4. إضافة الطماطم والفلفل :

أضف الطماطم المركّزة، الفلفل الأحمر والملح، وقلّب المزيج جيداً.

5. إضافة الماء والطهي :

أضف الماء، غطِّ القدر واتركه على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.

6. إضافة البيض :

اكسر البيض فوق الفريكاسي، غطِّ القدر واتركه حتى ينضج البيض حسب الرغبة.

💡 نصيحة

لتحصل على فريكاسي غني بالنكهة، استخدم دجاج طازج وتوابل طازجة.

📌 نصيحة غذائية

يمكن استبدال الزيت بزيت الزيتون البكر للحصول على دهون صحية أكثر.

🥗 القيمة الغذائية (لكل حصة)

✔️ السعرات الحرارية : 350 كالوري
✔️ البروتين : 28 غ
✔️ الدهون : 22 غ
✔️ الكربوهيدرات : 8 غ
✔️ الألياف : 1 غ

❓ الأسئلة الشائعة

هل يمكن استخدام أفخاذ الدجاج بدلاً من الصدور؟
نعم، يمكن استخدام أي جزء من الدجاج حسب الرغبة.

متى أضيف البيض؟
بعد نضج الدجاج وامتصاصه للصلصة.

هل يمكن إضافة الخضروات؟
نعم، يمكن إضافة جزر أو بطاطس حسب الرغبة.

كيف أحصل على صلصة غنية؟
استخدم القليل من الماء وخفف الحرارة عند الطهي الطويل.

كيف أحفظ الفريكاسي؟
يمكن حفظه في الثلاجة لمدة يومين في وعاء محكم الغلق.

4.8 / 5

★★★★☆

مبني على 1520 تقييم

Post Views: 346

شارك الوصفة