طريقة تحضير الكشري المصري سهل وسريع – وصفة مكتوبة
التحضير
20 دقيقة
20 دقيقة
الطهي
40 دقيقة
40 دقيقة
الراحة
0 دقيقة
0 دقيقة
المجموع
60 دقيقة
60 دقيقة
الصعوبة
سهل
سهل
الكمية
6 أشخاص
6 أشخاص
الكشري هو الطبق الشعبي الأشهر في مصر، يجمع بين العدس والأرز والمكرونة والصلصة الحارة. جربت هذه الوصفة مرات، ودائمًا كانت النتيجة مشرفة أمام الضيوف.
👥 عدد الأشخاص :
🧂 المكونات
عدس بجبة : 200 غ
أرز أبيض : 300 غ
مكرونة صغيرة : 200 غ
بصل كبير : 2 حبة
فصوص ثوم : 5
طماطم كبيرة : 3 حبة
م ك خل أبيض : 2
م ص كمون : 1
ملح وفلفل حسب الذوق : 1
م ك زيت نباتي : 4
📋 خطوات التحضير
1. نغسل العدس ونغليه :
نغسل العدس جيدًا ونغليه في ماء حتى يطرى ثم نصفيه.
2. نحضر الأرز :
نطبخ الأرز في قدر مع قليل من الزيت والملح.
3. نسلق المكرونة :
نغلي المكرونة في ماء مملح، ثم نصفّيها ونحتفظ بها جانباً.
4. نحمر البصل :
نقطع البصل شرائح ونقليه حتى يصبح ذهبي ومقرمش.
5. نعد الصلصة :
نفرم الثوم ونقليه، نضيف الطماطم المبشورة، الخل، الكمون، الملح ونتركها حتى تتماسك.
6. التقديم :
نضع الأرز في الطبق، ثم العدس، فالمكرونة، ثم البصل المقرمش وأخيراً الصلصة.
💡 نصيحة
يمكن تحضير المكونات مسبقاً وتجميع الطبق وقت التقديم لتوفير الوقت.
🥗 القيمة الغذائية (لكل حصة)
- ✔️ السعرات الحرارية : 350 كالوري
- ✔️ البروتين : 12 غ
- ✔️ الدهون : 7 غ
- ✔️ الكربوهيدرات : 60 غ
- ✔️ الألياف : 6 غ
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام عدس أحمر؟
لا، العدس بجبة هو الأفضل لأنه يحتفظ بقوامه ولا يذوب.
لا، العدس بجبة هو الأفضل لأنه يحتفظ بقوامه ولا يذوب.
هل يمكن تخزين الكشري؟
نعم، احفظ المكونات منفصلة في الثلاجة حتى 3 أيام.
نعم، احفظ المكونات منفصلة في الثلاجة حتى 3 أيام.
ما هو سر البصل المقرمش؟
شرائح رقيقة وزيت غزير ساخن وعدم تحريكه كثيراً.
شرائح رقيقة وزيت غزير ساخن وعدم تحريكه كثيراً.
هل يمكن جعله نباتي تماماً؟
نعم، الكشري هو طبق نباتي 100% في الأصل.
نعم، الكشري هو طبق نباتي 100% في الأصل.
هل يمكن إضافة صوص دقوس؟
بالتأكيد، لمزيد من الحرارة والنكهة الحادة.
بالتأكيد، لمزيد من الحرارة والنكهة الحادة.
