وصفة مكتوبة لتحضير كوكيز بالشوكولا بطريقة سهلة وسريعة ولذيذة
التحضير
10 دقائق
10 دقائق
الطهي
12 دقيقة
12 دقيقة
الراحة
5 دقائق
5 دقائق
المجموع
27 دقيقة
27 دقيقة
الصعوبة
سهل
سهل
الكمية
6 أشخاص
6 أشخاص
وصفة كوكيز الشوكولا هذه جربتها بنفسي مرات كثيرة. دائماً تعطيني نتائج رائعة! طرية من الداخل، ومقرمشة من الخارج. وصفة بسيطة، سريعة، ولذيذة جداً.
👥 عدد الأشخاص :
🧂 المكونات
زبدة طرية : 120 غ
سكر أبيض : 100 غ
سكر بني : 50 غ
بيضة : 1
فانيليا : 1 م ص
طحين أبيض : 200 غ
رشة ملح : 1
ملعقة بيكنج باودر : 1
قطع شوكولا داكنة : 100 غ
📋 خطوات التحضير
1. نخفق الزبدة مع السكر :
نمزج الزبدة مع السكر الأبيض والبني حتى يصبح الخليط كريمي.
2. نضيف البيضة والفانيليا :
نخلط البيضة والفانيليا مع الخليط السابق جيداً.
3. ندمج المكونات الجافة :
نخلط الطحين، الملح، والبيكنج باودر، ونضيفهم تدريجياً مع التحريك.
4. نضيف الشوكولا :
نضيف قطع الشوكولا ونخلط برفق.
5. تشكيل وخبز الكوكيز :
نشكل كرات ونضعها على صينية، ثم نخبزها في فرن 180° مدة 12 دقيقة.
💡 نصيحة
للحصول على كوكيز طري من الداخل، لا تفرط في الخبز. اللون الذهبي كافٍ.
🥗 القيمة الغذائية (لكل حبة)
- ✔️ السعرات الحرارية : 180 كالوري
- ✔️ الدهون : 9 غ
- ✔️ البروتين : 2.5 غ
- ✔️ الكربوهيدرات : 22 غ
- ✔️ الألياف : 1 غ
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام دقيق الشوفان بدلاً من الأبيض؟
نعم، يمكن تعويض نصف الكمية فقط بدقيق الشوفان للحصول على كوكيز صحي.
نعم، يمكن تعويض نصف الكمية فقط بدقيق الشوفان للحصول على كوكيز صحي.
كيف أحفظ الكوكيز طازجاً؟
ضعه في علبة محكمة الإغلاق بدرجة حرارة الغرفة، لمدة 4 أيام.
ضعه في علبة محكمة الإغلاق بدرجة حرارة الغرفة، لمدة 4 أيام.
هل يمكن تجميد العجينة؟
نعم، شكلها كرات وجمدها. عند الحاجة، اخبزها مباشرة دون إذابة.
نعم، شكلها كرات وجمدها. عند الحاجة، اخبزها مباشرة دون إذابة.
هل يمكن حذف السكر البني؟
ممكن، لكنك تفقد المذاق الكراميلي والقوام الطري.
ممكن، لكنك تفقد المذاق الكراميلي والقوام الطري.
هل يمكن استخدام شوكولا الحليب؟
نعم، حسب الذوق، لكن الشوكولا الداكنة تعطي توازن في الحلاوة.
نعم، حسب الذوق، لكن الشوكولا الداكنة تعطي توازن في الحلاوة.
