وصفة طمينة جزائرية تقليدية بنكهة لا تقاوم
التحضير
10 دقائق
10 دقائق
الطهي
20 دقيقة
20 دقيقة
الراحة
0 دقيقة
0 دقيقة
المجموع
30 دقيقة
30 دقيقة
الصعوبة
سهل
سهل
الكمية
6 أشخاص
6 أشخاص
الطمينة من الحلويات التقليدية التي تُحضّر في المناسبات السعيدة كالولادة. مزيج بين السميد والعسل والزبدة يعطيها نكهة غنية وملمس ناعم.
👥 عدد الأشخاص :
🧂 المكونات
سميد متوسط : 300 غ
عسل طبيعي : 150 غ
زبدة ذائبة : 100 غ
رشة قرفة : 1
رشة ملح : 1
📋 خطوات التحضير
1. تحميص السميد :
نحمص السميد في مقلاة جافة على نار هادئة حتى يكتسب لوناً ذهبياً دون أن يحترق.
2. نضيف الزبدة :
نضيف الزبدة الذائبة إلى السميد ونخلط جيداً حتى تتشرب تماماً.
3. ندمج العسل :
نسكب العسل تدريجياً مع التحريك المستمر حتى نحصل على قوام متماسك.
4. نزين الوجه :
نرش القرفة فوق الوجه ويمكن تزيينها باللوز المحمص أو الجلجلان حسب الذوق.
💡 نصيحة
استخدم سميد عالي الجودة لتحصلي على طمينة ناعمة وغير جافة.
📌 نصيحة غذائية
استبدل نصف كمية الزبدة بزيت جوز الهند لتحسين القيمة الغذائية.
🥗 القيمة الغذائية (لكل حصة)
- ✔️ السعرات الحرارية : 250 كالوري
- ✔️ البروتين : 4 غ
- ✔️ الدهون : 13 غ
- ✔️ الكربوهيدرات : 28 غ
- ✔️ الألياف : 2 غ
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن حفظ الطمينة؟
نعم، احفظيها في علبة مغلقة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
نعم، احفظيها في علبة مغلقة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
هل يمكن استخدام العسل الصناعي؟
يفضل العسل الطبيعي لكن يمكن استخدام الصناعي كبديل.
يفضل العسل الطبيعي لكن يمكن استخدام الصناعي كبديل.
هل يمكن إضافة نكهات؟
نعم، يمكن إضافة ماء الزهر أو المستكة حسب الذوق.
نعم، يمكن إضافة ماء الزهر أو المستكة حسب الذوق.
