طريقة تحضير المايونيز سهل وسريع – وصفة مكتوبة

التحضير
5 دقائق

الطهي
بدون

الراحة
0 دقيقة

المجموع
5 دقائق

الصعوبة
سهل

الكمية
4 أشخاص

إليك وصفة المايونيز المنزلية السريعة، بدون مواد حافظة وبمذاق غني. تحتاج فقط 5 دقائق للحصول على نتيجة رائعة!

👥 عدد الأشخاص :

🥚 المكونات

بيضة كاملة : 1

زيت نباتي : 200 مل

ملعقة خل أبيض : 1 م ك

عصير نصف ليمونة : 1

ملح : 0.5 م ص

خردل (اختياري) : 0.25 م ص

📋 خطوات التحضير

1. في خلاط أو وعاء عميق :

ضع البيضة والملح والخردل (إن استُعمل) والخل وعصير الليمون.

2. نبدأ الخلط :

ابدأ بالخلط بسرعة متوسطة ثم أضف الزيت تدريجياً.

3. نواصل حتى التماسك :

استمر في الخلط حتى تحصل على قوام كريمي ناعم وثقيل.

4. نحفظ المايونيز :

ضعه في مرطبان زجاجي واحفظه بالثلاجة حتى 5 أيام.

💡 نصيحة

للحصول على قوام مثالي، يجب أن تكون البيضة بدرجة حرارة الغرفة.

📌 نصيحة غذائية

يمكن استخدام زيت الزيتون بدل الزيت النباتي لكن بنكهة معتدلة.

🥗 القيمة الغذائية (لكل حصة)

✔️ السعرات الحرارية : 180 كالوري
✔️ البروتين : 1 غ
✔️ الدهون : 20 غ
✔️ الكربوهيدرات : 0.5 غ
✔️ الألياف : 0 غ

❓ الأسئلة الشائعة

هل أستطيع استخدام البيضة دون طهي؟
نعم إذا كانت طازجة ومصدرها مضمون.

هل يمكن استخدام خلاط يدوي؟
نعم بشرط الخلط المستمر وبحذر عند صب الزيت.

هل يمكن تعويض الخل بالليمون؟
نعم، حسب الذوق، يمكن استخدام أي منهما.

كم تدوم المايونيز في الثلاجة؟
من 3 إلى 5 أيام في علبة مغلقة.

هل يمكن تجميد المايونيز؟
لا، لأن القوام سيتغير عند التذويب.

4.8 / 5

★★★★☆

مبني على 1520 تقييم

Post Views: 217

شارك الوصفة