طريقة عمل بسبوسة ام وليد سهلة وسريعة – وصفة مكتوبة
التحضير
15 دقيقة
15 دقيقة
الطهي
30 دقيقة
30 دقيقة
التبريد
10 دقائق
10 دقائق
المجموع
55 دقيقة
55 دقيقة
الصعوبة
سهل
سهل
الكمية
6 أشخاص
6 أشخاص
البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهيرة. وصفة أم وليد من أنجح وأبسط الطرق للحصول على بسبوسة ذهبية ولذيذة.
👥 عدد الأشخاص :
🧂 المكونات
بيض : 2 حبة
سكر : 150 غ
كيس فانيليا : 1
زيت : 125 مل
علبة ياغورت طبيعي : 1
سميد متوسط : 200 غ
خميرة كيميائية : 10 غ
كؤوس شربات (سيرو) : 2
📋 خطوات التحضير
1. نخلط المكونات السائلة :
نخلط البيض، السكر، الفانيليا والزيت حتى يذوب السكر.
2. نضيف الياغورت :
نمزج الياغورت جيداً مع الخليط.
3. ندخل السميد والخميرة :
نضيف السميد والخميرة ونعجن حتى تتجانس العجينة.
4. نسكب في القالب :
ندهن القالب بالزيت ونفرغ العجينة ثم نسوي السطح.
5. الطهي :
نضعها في فرن مسخن 180° مئوية حوالي 30 دقيقة حتى تتحمر.
6. نسقي بالشربات :
فور إخراجها من الفرن نسقيها بالشربات البارد ونتركها تتشرب.
💡 نصيحة
للحصول على بسبوسة طرية، يجب أن يكون الشربات بارداً والبسبوسة ساخنة عند السقي.
📌 نصيحة غذائية
يمكنك تقليل كمية السكر أو استبداله بالعسل الطبيعي لتقليل السعرات.
🥗 القيمة الغذائية (لكل حصة)
- ✔️ السعرات الحرارية : 250 كالوري
- ✔️ البروتين : 5 غ
- ✔️ الدهون : 10 غ
- ✔️ الكربوهيدرات : 35 غ
- ✔️ الألياف : 1 غ
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن تحضير البسبوسة بدون بيض؟
نعم، يمكن تعويض البيض بعلبة ياغورت إضافية أو نصف كأس حليب.
نعم، يمكن تعويض البيض بعلبة ياغورت إضافية أو نصف كأس حليب.
كيف أحصل على سطح ذهبي؟
ضعها تحت الشواية لدقيقتين بعد النضج للحصول على لون رائع.
ضعها تحت الشواية لدقيقتين بعد النضج للحصول على لون رائع.
هل يمكن إضافة مكسرات؟
نعم، يمكن تزيين الوجه باللوز أو الفستق قبل إدخالها الفرن.
نعم، يمكن تزيين الوجه باللوز أو الفستق قبل إدخالها الفرن.
ماذا أفعل إذا خرجت جافة؟
السبب غالباً قلة الشربات، زد الكمية قليلاً عند السقي.
السبب غالباً قلة الشربات، زد الكمية قليلاً عند السقي.
هل يمكن الاحتفاظ بها لعدة أيام؟
نعم، تحفظ في علبة محكمة بالثلاجة حتى 4 أيام وتبقى طرية.
نعم، تحفظ في علبة محكمة بالثلاجة حتى 4 أيام وتبقى طرية.
