طريقة عمل كروكي أم وليد سهل ولذيذ – وصفة مكتوبة
التحضير
20 دقيقة
20 دقيقة
الطهي
25 دقيقة
25 دقيقة
المجموع
45 دقيقة
45 دقيقة
الصعوبة
سهل
سهل
الكمية
8 أشخاص
8 أشخاص
الكروكي من الحلويات الجزائرية التقليدية، وصفة مشهورة ومحبوبة. أنا جربت كروكي أم وليد مرات عديدة، والنتيجة دائماً ناجحة ومقرمشة.
👥 عدد الأشخاص :
🧂 المكونات
بيض : 3
سكر : 150 غ
زيت : 100 مل
فانيليا : 1 م ص
خميرة كيميائية : 1 كيس (10غ)
طحين : 300 غ (حسب الحاجة)
قشر ليمون : 1
📋 خطوات التحضير
1. نخلط المكونات :
اخفق البيض مع السكر والفانيليا جيداً حتى يذوب السكر.
2. نضيف الزيت :
أضف الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخلط.
3. نضيف الطحين والخميرة :
أضف الطحين مع الخميرة الكيميائية تدريجياً حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة.
4. تشكيل الكروكي :
قسم العجينة إلى أجزاء وشكلها على شكل قضبان متوسطة السمك.
5. الخبز :
ضع الكروكي في صينية مدهونة واطبخه في فرن ساخن 180° لمدة 25 دقيقة حتى يصبح ذهبي.
6. التقطيع :
بعد أن يبرد قليلاً، قطّع الكروكي شرائح مائلة وقدمها.
💡 نصيحة
يمكن إضافة حبات جوز أو لوز في العجينة لإعطاء نكهة أغنى.
📌 نصيحة غذائية
قلل من كمية السكر إذا أردت وصفة صحية أكثر، أو استبدله بالسكر البني.
🥗 القيمة الغذائية (لكل حصة)
- ✔️ السعرات الحرارية : 190 كالوري
- ✔️ البروتين : 4 غ
- ✔️ الدهون : 7 غ
- ✔️ الكربوهيدرات : 28 غ
- ✔️ الألياف : 1 غ
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن إضافة المكسرات؟
نعم، يمكنك إضافة جوز أو لوز لإعطاء نكهة خاصة.
نعم، يمكنك إضافة جوز أو لوز لإعطاء نكهة خاصة.
هل يمكن تقليل السكر؟
بالطبع، يمكنك تقليل الكمية أو استبدالها بالسكر البني.
بالطبع، يمكنك تقليل الكمية أو استبدالها بالسكر البني.
كيف أحافظ على الكروكي مقرمش؟
خزنه في علبة محكمة بعيداً عن الرطوبة.
خزنه في علبة محكمة بعيداً عن الرطوبة.
هل يمكن تجميد الكروكي؟
نعم، يمكن حفظه في الفريزر حتى شهر.
نعم، يمكن حفظه في الفريزر حتى شهر.
ما هو أفضل وقت لتقديمه؟
يقدم عادة مع الشاي أو القهوة في السهرات.
يقدم عادة مع الشاي أو القهوة في السهرات.
