وصفة مكتوبة لتحضير عدس أم وليد
التحضير
10 دقيقة
10 دقيقة
الطهي
30 دقيقة
30 دقيقة
الراحة
0 دقيقة
0 دقيقة
المجموع
40 دقيقة
40 دقيقة
الصعوبة
سهل
سهل
الكمية
6 أشخاص
6 أشخاص
شوربة العدس على طريقة أم وليد غنية بالفيتامينات، سريعة التحضير ومغذية جداً. مثالية لفصل الشتاء أو وجبة خفيفة.
👥 عدد الأشخاص :
🧂 المكونات
عدس أصفر : 250 غ
بصل متوسط مفروم : 1
جزر مقطع مكعبات : 2
طماطم مفرومة : 2
ملعقة كبيرة زيت : 1
ملعقة صغيرة كمون : 1
ملح : 1
فلفل أسود : 0.5 م ص
ماء أو مرق دجاج : 1 لتر
📋 خطوات التحضير
1. تحضير الخضار :
في قدر متوسط، سخّن الزيت وأضف البصل والجزر والطماطم وقلّب حتى يذبل البصل.
2. إضافة العدس :
أضف العدس الأصفر بعد غسلها جيداً وقلّب المكونات لدقيقة واحدة.
3. إضافة التوابل والسوائل :
أضف الكمون، الملح، الفلفل والماء أو المرق. اتركه يغلي على نار متوسطة.
4. الطهي :
خفّف النار واترك العدس يطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج العدس والخضار.
5. التقديم :
قدّم العدس ساخناً مع رشة من الكزبرة المفرومة أو عصرة ليمون حسب الرغبة.
💡 نصيحة
لتحصل على قوام كريمي، يمكنك استخدام الخلاط اليدوي قبل التقديم.
📌 نصيحة غذائية
العدس غني بالبروتين والألياف، ويعتبر وجبة خفيفة وصحية.
🥗 القيمة الغذائية (لكل حصة)
- ✔️ السعرات الحرارية : 180 كالوري
- ✔️ البروتين : 9 غ
- ✔️ الدهون : 4 غ
- ✔️ الكربوهيدرات : 28 غ
- ✔️ الألياف : 8 غ
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام العدس الأحمر بدلاً من الأصفر؟
نعم، لكن قد يتطلب وقت طهي أقصر قليلاً.
نعم، لكن قد يتطلب وقت طهي أقصر قليلاً.
هل يمكن تحضير العدس مسبقاً؟
نعم، يمكن تبريده وحفظه لمدة يومين في الثلاجة وإعادة تسخينه.
نعم، يمكن تبريده وحفظه لمدة يومين في الثلاجة وإعادة تسخينه.
هل يمكن إضافة لحم أو دجاج؟
يمكن إضافة قطع دجاج مسلوقة أو لحم مفروم حسب الرغبة.
يمكن إضافة قطع دجاج مسلوقة أو لحم مفروم حسب الرغبة.
