وصفة دجاج مقلي على طريقة كنتاكي 🍗 مقرمش ولذيذ
التحضير
20 دقيقة
20 دقيقة
القلي
15 دقيقة
15 دقيقة
النقع
60 دقيقة
60 دقيقة
المجموع
1 ساعة و35 دقيقة
1 ساعة و35 دقيقة
الصعوبة
سهل
سهل
الكمية
4 أشخاص
4 أشخاص
وصفة سرية لتحضير دجاج كنتاكي الشهير! مقرمش من الخارج، طري وعصيري من الداخل، بطعم لا يُقاوم. إليك الطريقة الأصلية التي جربتها بنفسي مرات ونجحت دائماً.
👥 عدد الأشخاص :
🧂 المكونات
دجاجة كاملة مقطعة : 1
بيض : 2
طحين أبيض : 300 غ
كوب لبن رايب : 1
م ك بابريكا : 2
م ك ثوم بودرة : 1
م ك بصل بودرة : 1
م ك فلفل أسود : 1
م ك ملح : 1
م ك بهارات دجاج : 0.5
📋 خطوات التحضير
1. انقع الدجاج :
انقع قطع الدجاج في اللبن والبهارات لمدة ساعة على الأقل.
2. جهز الطحين :
اخلط الطحين مع البابريكا، الثوم والبصل والملح والفلفل.
3. غلف الدجاج :
اغمس كل قطعة في الطحين، ثم في البيض، ثم مرة أخرى في الطحين.
4. اقلي الدجاج :
سخن زيت غزير واقلي حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش (حوالي 15 دقيقة).
💡 نصيحة
لقرمشة مثالية، لا تزدحم المقلاة! اقلي على دفعات صغيرة.
🥗 القيمة الغذائية (لكل حصة)
- ✔️ السعرات الحرارية : 450 كالوري
- ✔️ البروتين : 28 غ
- ✔️ الدهون : 25 غ
- ✔️ الكربوهيدرات : 18 غ
- ✔️ الألياف : 1.2 غ
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن خبز الدجاج بدل قليه؟
ممكن، لكن لن يكون بنفس القرمشة. يمكن رشه بالزيت وخبزه في فرن ساخن.
ممكن، لكن لن يكون بنفس القرمشة. يمكن رشه بالزيت وخبزه في فرن ساخن.
ما هو البديل عن اللبن الرايب؟
يمكنك استخدام الزبادي المخفف أو الحليب مع عصرة ليمون.
يمكنك استخدام الزبادي المخفف أو الحليب مع عصرة ليمون.
كيف أحصل على تغطية مقرمشة أكثر؟
اضغط قليلاً على الطحين ليلتصق جيداً وكرر الخطوات.
اضغط قليلاً على الطحين ليلتصق جيداً وكرر الخطوات.
