وصفة مكتوبة لتحضير مقروط أم وليد هش ولذيذ
التحضير
20 دقيقة
20 دقيقة
الطهي
15 دقيقة
15 دقيقة
الراحة
30 دقيقة
30 دقيقة
المجموع
65 دقيقة
65 دقيقة
الصعوبة
متوسط
متوسط
الكمية
10 قطع
10 قطع
المقروط هو حلويات تقليدية جزائرية، هش ولذيذ مع لمسة لذيذة من اللوز والعسل. هذه الوصفة جربتها مرات عديدة ونجحت دائمًا.
👥 عدد الأشخاص :
🧂 المكونات
سميد ناعم : 250 غ
زبدة : 100 غ
سكر : 100 غ
لوز مطحون : 100 غ
عسل : 50 غ
فانيليا : 1 م ص
رشة ملح : 1
📋 خطوات التحضير
1. تحضير العجينة :
اخلطي السميد مع الزبدة، السكر والفانيليا حتى تحصلي على خليط رملي.
2. تشكيل المقروط :
شكلي العجينة إلى أسطوانات، احشيها باللوز المطحون والعسل، ثم اغلقيها جيدًا.
3. الخبز :
سخني الفرن على 180° مئوية، ثم اخبزي المقروط لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر قليلاً.
4. التزيين :
بعد أن يبرد، رشي السكر الناعم أو عسل إضافي حسب الرغبة.
💡 نصيحة
للحصول على مقروط هش، لا تعجني العجينة كثيرًا وحافظي على السميد جافًا.
📌 نصيحة غذائية
استخدمي الزبدة أو الزيت البكر للحصول على دهون صحية، ويمكن تخفيف السكر قليلًا حسب الرغبة.
🥗 القيمة الغذائية (لكل قطعة)
- ✔️ السعرات الحرارية : 180 كالوري
- ✔️ البروتين : 3 غ
- ✔️ الدهون : 9 غ
- ✔️ الكربوهيدرات : 22 غ
- ✔️ الألياف : 2 غ
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن تجميد المقروط؟
نعم، يمكن تخزينه في علبة محكمة الإغلاق وتجميده لعدة أسابيع.
نعم، يمكن تخزينه في علبة محكمة الإغلاق وتجميده لعدة أسابيع.
متى أضيف اللوز؟
بعد تشكيل العجينة، قبل وضعها في الفرن.
بعد تشكيل العجينة، قبل وضعها في الفرن.
كيف أحصل على مقروط هش؟
استخدام السميد الجاف وعدم العجن الطويل يعطي هشاشة مثالية.
استخدام السميد الجاف وعدم العجن الطويل يعطي هشاشة مثالية.
هل يمكن تزيينه بالعسل فقط؟
نعم، يمكنك استخدام العسل لإضافة لمسة حلاوة ولمعان.
نعم، يمكنك استخدام العسل لإضافة لمسة حلاوة ولمعان.
كيف أحفظ المقروط طازجًا؟
ضعيه في علبة محكمة بعيدًا عن الرطوبة واستخدمي ورق برشمان إذا لزم الأمر.
ضعيه في علبة محكمة بعيدًا عن الرطوبة واستخدمي ورق برشمان إذا لزم الأمر.
