طريقة تحضير الكنافة سهل وسريع – وصفة مكتوبة
التحضير
20 دقيقة
20 دقيقة
الطهي
30 دقيقة
30 دقيقة
الراحة
10 دقائق
10 دقائق
المجموع
60 دقيقة
60 دقيقة
الصعوبة
سهل
سهل
الكمية
6 أشخاص
6 أشخاص
الكنافة من الحلويات الشرقية المحبوبة في رمضان وفي المناسبات. في هذه الوصفة، أشارككم طريقتي الخاصة لتحضير كنافة مقرمشة ومحشوة بطعم لا يُقاوم.
👥 عدد الأشخاص :
🧂 المكونات
كنافة ناعمة : 500 غ
زبدة مذابة : 200 غ
جبن عكاوي أو موزاريلا : 250 غ
قطر بارد : 1 كوب
ماء زهر : 1 م ص
فستق مطحون للتزيين : 100 غ
📋 خطوات التحضير
1. نحضر الكنافة :
نقطع الكنافة باليد أو باستخدام محضر الطعام حتى تصبح ناعمة.
2. نضيف الزبدة :
نخلط الكنافة مع الزبدة المذابة جيداً حتى تتشبع.
3. نحشي الكنافة :
نوزع نصف الكنافة في قالب، ثم نضيف الجبن، ثم نغطي بالنصف الآخر.
4. نخبز الكنافة :
نضعها في فرن محمى على 180° لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
5. نسقيها بالقطر :
نسكب القطر البارد فور إخراج الكنافة من الفرن.
6. نزين ونقدم :
نرش الفستق ونتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.
💡 نصيحة
استخدم صينية غير لاصقة، واضغط الكنافة جيداً للحصول على طبقة متماسكة ومقرمشة.
📌 نصيحة غذائية
لتقليل السعرات، استخدم جبن قليل الدسم، وقلل كمية القطر المستخدم.
🥗 القيمة الغذائية (لكل حصة)
- ✔️ السعرات الحرارية : 350 كالوري
- ✔️ البروتين : 7 غ
- ✔️ الدهون : 18 غ
- ✔️ الكربوهيدرات : 35 غ
- ✔️ الألياف : 1 غ
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن تحضير الكنافة مسبقاً؟
نعم، يمكن تحضيرها وخبزها ثم تسخينها وتقديمها لاحقاً.
نعم، يمكن تحضيرها وخبزها ثم تسخينها وتقديمها لاحقاً.
هل يمكن استخدام جبن مختلف؟
يمكن استخدام الريكوتا أو القشطة أو جبن كريم خفيف.
يمكن استخدام الريكوتا أو القشطة أو جبن كريم خفيف.
كيف أحصل على كنافة مقرمشة؟
تأكد من توزيع الزبدة جيداً والخبز بدرجة حرارة مناسبة.
تأكد من توزيع الزبدة جيداً والخبز بدرجة حرارة مناسبة.
هل يجب استخدام ماء الزهر؟
ليس ضرورياً لكنه يعطي نكهة مميزة وشهية.
ليس ضرورياً لكنه يعطي نكهة مميزة وشهية.
هل أستخدم الكنافة الطازجة أم المجمدة؟
يمكن استخدام أي نوع، المهم أن تكون مفروكة جيداً ومفككة.
يمكن استخدام أي نوع، المهم أن تكون مفروكة جيداً ومفككة.
