وصفة مكتوبة لتحضير غريبية أم وليد هش ولذيذ في كل مرة
التحضير
10 دقيقة
10 دقيقة
الطهي
15 دقيقة
15 دقيقة
الراحة
30 دقيقة
30 دقيقة
المجموع
55 دقيقة
55 دقيقة
الصعوبة
متوسط
متوسط
الكمية
6 أشخاص
6 أشخاص
الغريبية من الحلويات التقليدية المغربية التي تتميز بالهشاشة والنكهة الغنية. جربت هذه الوصفة مرات عديدة وكانت النتائج دائماً ممتازة.
👥 عدد الأشخاص :
🧂 المكونات
زبدة طرية : 250 غ
سكر بودرة : 100 غ
طحين أبيض : 200 غ
نشا الذرة : 50 غ
فانيليا سائلة : 1 م ص
رشة ملح : 1
📋 خطوات التحضير
1. نخفق الزبدة والسكر :
اخلط الزبدة الطرية مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي.
2. نضيف الفانيليا :
أضف الفانيليا واخلط قليلاً.
3. إدخال الطحين والنشا :
أضف الطحين والنشا تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
4. الراحة :
غلف العجينة وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. تشكيل الغريبية :
شكل العجينة على هيئة دوائر أو حسب الرغبة وضعها على صينية الخبز.
6. الخبز :
اخبز الغريبية في فرن مسخن مسبقاً على 170° مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية فاتحة.
💡 نصيحة
للحصول على غريبية هشّة، لا تتركها أكثر من اللازم في الفرن.
📌 نصيحة غذائية
يمكنك استخدام زبدة نباتية أو نصف كمية الزبدة وزيت جوز الهند الصحي للحصول على دهون صحية أكثر.
🥗 القيمة الغذائية (لكل حصة)
- ✔️ السعرات الحرارية : 220 كالوري
- ✔️ البروتين : 3 غ
- ✔️ الدهون : 14 غ
- ✔️ الكربوهيدرات : 22 غ
- ✔️ الألياف : 1 غ
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن تجميد الغريبية؟
نعم، يمكن وضع الغريبية في علبة محكمة وإعادة تسخينها قبل التقديم.
نعم، يمكن وضع الغريبية في علبة محكمة وإعادة تسخينها قبل التقديم.
كيف أحافظ على هشاشتها؟
خزّنها بعيداً عن الرطوبة، ويفضل في علبة محكمة الإغلاق مع وضع ورق بين القطع.
خزّنها بعيداً عن الرطوبة، ويفضل في علبة محكمة الإغلاق مع وضع ورق بين القطع.
متى أضيف النشا؟
يتم إضافته مع الطحين تدريجياً أثناء العجن.
يتم إضافته مع الطحين تدريجياً أثناء العجن.
هل يمكن تزيين الغريبية؟
يمكن رش سكر بودرة أو وضع حبة لوز في الوسط قبل الخبز.
يمكن رش سكر بودرة أو وضع حبة لوز في الوسط قبل الخبز.
ماذا أفعل إذا انكسرت الغريبية؟
يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة كما هي، أو طحنها واستخدامها في تحضير حشوات الحلويات.
يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة كما هي، أو طحنها واستخدامها في تحضير حشوات الحلويات.
