طريقة تحضير البقلاوة التركية سهلة ولذيذة – وصفة مكتوبة
التحضير
30 دقيقة
30 دقيقة
الطهي
35 دقيقة
35 دقيقة
الراحة
15 دقيقة
15 دقيقة
المجموع
80 دقيقة
80 دقيقة
الصعوبة
سهل
سهل
الكمية
6 أشخاص
6 أشخاص
البقلاوة من الحلويات الشرقية الفاخرة، تتميز بقوامها المقرمش ومذاقها الغني بالمكسرات والعسل. أشارككم وصفتها كما أعددتها مرات عديدة بنجاح.
👥 عدد الأشخاص :
🧂 المكونات
عجينة فيلو : 500 غ
زبدة ذائبة : 250 غ
فستق مطحون : 200 غ
سكر : 150 غ
ماء : 150 مل
م ص عصير ليمون : 2
📋 خطوات التحضير
1. نحضر القطر:
نغلي الماء والسكر مع عصير الليمون ونتركه يبرد.
2. نجهز الطبقات:
ندهن كل ورقة فيلو بالزبدة ونصفها في صينية.
3. نضيف الفستق:
نرش الفستق بين الطبقات ونكمل التغطية.
4. نقطع البقلاوة:
نقطعها مربعات أو مثلثات قبل إدخالها الفرن.
5. نخبزها:
نخبز على 180° مئوية لمدة 35 دقيقة حتى تتحمر.
6. نصب القطر:
فور إخراجها، نصب القطر البارد مباشرة ونتركها ترتاح.
💡 نصيحة
للحصول على قرمشة مثالية، تأكد أن الزبدة تغطي كل طبقة جيداً.
📌 نصيحة غذائية
استخدم محليات طبيعية أو قلل كمية السكر في القطر للحصول على نسخة أخف.
🥗 القيمة الغذائية (لكل حصة)
- ✔️ السعرات الحرارية : 320 كالوري
- ✔️ البروتين : 4 غ
- ✔️ الدهون : 22 غ
- ✔️ الكربوهيدرات : 28 غ
- ✔️ الألياف : 1.5 غ
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام مكسرات أخرى؟
نعم، يمكن استخدام الجوز أو اللوز حسب الرغبة.
نعم، يمكن استخدام الجوز أو اللوز حسب الرغبة.
هل القطر يجب أن يكون باردًا؟
نعم، حتى لا تطرى البقلاوة عند سكبه.
نعم، حتى لا تطرى البقلاوة عند سكبه.
هل يمكن حفظها خارج الثلاجة؟
نعم، في وعاء مغلق بعيد عن الرطوبة حتى أسبوع.
نعم، في وعاء مغلق بعيد عن الرطوبة حتى أسبوع.
هل يمكن تجميد البقلاوة؟
نعم، قبل أو بعد الطهي، مع إعادة تسخينها بلطف.
نعم، قبل أو بعد الطهي، مع إعادة تسخينها بلطف.
كيف أحافظ على القرمشة؟
لا تغطّها أثناء التبريد واترك الهواء يدور حولها.
لا تغطّها أثناء التبريد واترك الهواء يدور حولها.
