طريقة عمل السليق السعودي بالدجاج
التحضير
15 دقيقة
15 دقيقة
الطهي
60 دقيقة
60 دقيقة
المجموع
1 ساعة و 15 دقيقة
1 ساعة و 15 دقيقة
الصعوبة
سهل
سهل
الكمية
6 أشخاص
6 أشخاص
السليق من أشهر الأطباق السعودية التقليدية، يتميز بقوامه الكريمي وطعمه الغني، ويُقدم غالباً في المناسبات مع الدجاج أو اللحم.
👥 عدد الأشخاص :
🧂 المكونات
دجاجة كاملة : 1
كوب أرز أبيض (حبة قصيرة) : 2
كوب حليب سائل : 5
مكعب مرق دجاج : 2
بصل مفروم : 1
ملعقة سمنة : 2
ملعقة ملح : 1
ملعقة فلفل أبيض : 1
📋 خطوات التحضير
1. سلق الدجاج :
ضع الدجاجة في قدر مع الماء والبصل والبهارات حتى تنضج تماماً.
2. تجهيز الأرز :
اغسل الأرز جيداً ثم ضعه في مرق الدجاج مع الحليب واتركه على نار هادئة.
3. إضافة السمنة :
أضف السمنة وحرك الأرز حتى يصبح قوامه كريمي ولين.
4. شواء الدجاج :
يمكنك تحمير الدجاج في الفرن أو على الفحم لمذاق أطيب.
5. التقديم :
اسكب السليق في طبق واسع وضع الدجاج المشوي فوقه وقدمه ساخناً.
💡 نصيحة
للحصول على قوام مثالي، اجعل الأرز يطهى ببطء مع الحليب حتى يتشرب السوائل تدريجياً.
📌 نصيحة غذائية
يمكن استبدال الحليب كامل الدسم بحليب قليل الدسم لتقليل السعرات.
🥗 القيمة الغذائية (لكل حصة)
- ✔️ السعرات الحرارية : 350 كالوري
- ✔️ البروتين : 20 غ
- ✔️ الدهون : 12 غ
- ✔️ الكربوهيدرات : 40 غ
- ✔️ الألياف : 2 غ
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام الأرز الطويل؟
نعم، لكن السليق التقليدي يحضر من الأرز قصير الحبة ليعطي القوام الكريمي.
نعم، لكن السليق التقليدي يحضر من الأرز قصير الحبة ليعطي القوام الكريمي.
هل يمكن استبدال الحليب بالكريمة؟
يمكن، لكن الحليب يعطي طعماً أخف وأقرب للوصفة الأصلية.
يمكن، لكن الحليب يعطي طعماً أخف وأقرب للوصفة الأصلية.
هل يمكن طهيه بدون دجاج؟
نعم، يمكن عمله كسليق نباتي باستخدام مرق الخضار.
نعم، يمكن عمله كسليق نباتي باستخدام مرق الخضار.
ما أفضل طريقة لتسخين السليق؟
على نار هادئة مع إضافة قليل من الحليب أو المرق عند الحاجة.
على نار هادئة مع إضافة قليل من الحليب أو المرق عند الحاجة.
