وصفة مكتوبة لتحضير كيش مالحة بمذاق رائع ومقرمش
التحضير
20 دقيقة
20 دقيقة
الطهي
30 دقيقة
30 دقيقة
التبريد
15 دقيقة
15 دقيقة
المجموع
65 دقيقة
65 دقيقة
الصعوبة
سهل
سهل
الكمية
6 أشخاص
6 أشخاص
الكيش وجبة فرنسية شهيرة يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو مقبلات. وصفة اليوم تجمع بين البساطة والطعم الغني، وستبهركم النتيجة!
👥 عدد الأشخاص :
🧂 المكونات
طحين : 200 غ
زبدة باردة : 100 غ
بيضة : 1
رشة ملح : 1
كريمة طبخ : 150 مل
بيض للحشوة : 3
جبن مبشور : 100 غ
بصل مقلي : 1 حبة
دجاج أو تونة أو خضار : 150 غ
📋 خطوات التحضير
1. نحضر العجينة :
نمزج الطحين مع الزبدة ثم نضيف البيضة والملح ونجمع العجينة. توضع في الثلاجة 15 دقيقة.
2. نجهز الحشوة :
نخفق البيض مع الكريمة ونضيف الجبن والبصل ومكون الحشوة (دجاج أو تونة أو خضار).
3. نمد العجينة :
تفرد العجينة في قالب دائري مدهون وتثقب بالشوكة.
4. نضيف الحشوة :
نصب الخليط فوق العجينة ونوزعه بالتساوي.
5. نخبز الكيش :
في فرن مسخن مسبقًا على 180° لمدة 30 دقيقة أو حتى تتحمر.
💡 نصيحة
يمكن إضافة الأعشاب مثل الزعتر أو الزعتر الجبلي لنكهة مميزة.
🥗 القيمة الغذائية (لكل حصة)
- ✔️ السعرات الحرارية : 290 كالوري
- ✔️ البروتين : 11 غ
- ✔️ الدهون : 18 غ
- ✔️ الكربوهيدرات : 20 غ
- ✔️ الألياف : 1.5 غ
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن تجميد الكيش؟
نعم، يمكن تجميده بعد الطهي وإعادة تسخينه بالفرن مباشرة.
نعم، يمكن تجميده بعد الطهي وإعادة تسخينه بالفرن مباشرة.
هل يمكن تعويض الكريمة؟
نعم، يمكن استخدام حليب كامل مع ملعقة دقيق.
نعم، يمكن استخدام حليب كامل مع ملعقة دقيق.
أي نوع جبن أفضل؟
جبن الموزاريلا أو إيمونتال يعطيان نتيجة ممتازة.
جبن الموزاريلا أو إيمونتال يعطيان نتيجة ممتازة.
